|
Droge Sambal Goreng Van Aardappel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 Gram aardappelen
5 eetlepels fijngesneden uien
3 teentjes fijngesneden knoflook
5 ontpitte en fijngesneden lomboks
1 theelepel loas
asem ter grootte van 2 walnoten
1 theelepel terasi
2 eetlepels Javaanse suiker
1 spriet sereh
2 salamblaadjes
1 1/2 dl olie
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de aardappels in stokjes ter dikte van 2 lufifers, Bak ze in de olie tot ze lichtgeel en knappend zijn. Laat ze uitlekken. Het prettigste is dit in een frituurpan te doen. Maak de sambal goreng verder zoals bij dorge sambal goreng tempe is aangegeven.
|
|
|